À La Carte med vällagade klassiker.
~ Barmeny ~
  • Barbricka med blandade charkuterier och tillbehör – 99:-
  • Popcorn with redbeets and truffeloil – 55:-
  • Pickles med smetana och honung – 50:-
  • Råbiffdip med mandelpotatischips – 85:-
  • Oliver och pickles – 45:-
  • Steak sandwish med senap, cheadarost samt pickles – 129:-
  • Kvällens mat låda (fråga personalen) – 89:-
~ Förrätter ~
  • 40g Kalixlöjrom – 195:-
    Serveras med vispad smetana, picklad rödlök samt mandelpotatischips.
  • Flemings charkbricka med tillbehör – 135:-/p.
    Minimum 2 personer
  • Lufttorkad skinka – 145:-
    Fylld med en rosmarinfärskost.
  • Jordärtskocksoppa – 105:-
    Med knaperstekt sidfläsk samt västerbottentoast
~ Mellanrätter ~
  • Klassisk Moules – 225:- hel  / 155:- halv 
    Färska blåmusslor, vitvin, grädde, chili, vitlök, scharlotten-
    aioli samt Pommes Frites.
  • ”Husets Råbiff” – 275:- hel / 175:- halv
    Serveras med basilikamayo, rostade pinjenötter, ruccolasallad
    samt riven parmesan och Pommes Frites.
~ Varmrätter ~
  • Flemings ”7 Oz” burgare – 195:-
    Högrevsfärs, pepper jack cheese, bacon, chilidip samt Pommes Frites.
  • Saffransdoftande fisk och skaldjursgryta – 245:-
    Serveras med levainbröd och aioli.
  • Choucroute garnit – 195:-
    Fläskkorv som serveras på en bädd av surkål smaksatt med äpple tillsammans med sidfläsk confiterat plockat anklår samt dijonsenap.
  • Husets biff Rydberg (Oxfilé) – 295:-
    Stekt silverlök, äggula, hemgjord senap, pepparotvispad smetana.
  • Konfiterade kastanjechampinjoner – 175:-
    Serveras med pumpapuré, honungsbakad Chevré samt smörslungad grönkål.
~ Efterrätter ~
  • Klassisk ostbricka med utvalda ostar – 125:-
    Fänkålsbröd samt kompott.
  • Chockladfondant – 110:-
    Serveras med rårödra hallon och vaniljglass.
  • Hemgjord äppelkaka – 95:-
    Vaniljcrème, tonkagrädde samt rostad vit choklad.
  • Tryffel – 35:-
  • Crème Catalan, serveras med hallonsorbet – 95:-

Vid allergier prata med vår personal.

Vid allergier prata med vår personal.